回轉殺菌鍋由鍋體，蓋子，打開裝置，鎖緊楔塊，安全互鎖裝置，軌道，消毒籃或消毒盤，蒸汽噴嘴和幾個噴嘴等組成。該熱源具有加熱面積大，熱效率高，加熱均勻，液體物料沸騰時間短，加熱溫度易于控制的特點。該鍋的內鍋（內鍋）由耐酸耐熱的奧氏體不銹鋼制成，并配有壓力表和安全閥，外形美觀，安裝方便，操作方便，安全可靠。
回轉殺菌鍋的使用選擇原則：
1、選擇主要是從溫度控制的準確性和熱分布的均勻性上進行的。如果產品要求非常嚴格的溫度，尤其是出口產品，因為要求熱量分布均勻，則應嘗試選擇計算機自動滅菌鍋。半自動殺菌鍋的溫度控制和壓力控制與自動殺菌鍋相同，一般要求可以選擇電動半自動殺菌鍋。手動消毒鍋很難消毒，溫度和壓力是手動控制的。
2、如果產品使用氣體包裝，或者產品的外觀要求更高，則應選擇計算機自動或半自動滅菌鍋。
3、如果產品是玻璃瓶或馬口鐵，由于需要控制加熱和冷卻的速度，因此請不要選擇雙層消毒器。
4、如果考慮節能，則可以選擇雙層殺菌鍋，其特點是上水箱為熱水箱，下水箱為處理箱。上部水箱的熱水被重復使用，可以節省大量蒸汽，適合日常輸出。
5、如果輸出量很小或沒有鍋爐，則可以考慮使用電動和蒸汽滅菌鍋，原理是，蒸汽在下部儲罐中通過電加熱產生，并對上部儲罐進行滅菌。
6、如果產品粘度高，并且在滅菌過程中需要旋轉產品，則應選擇回轉殺菌鍋。
更新時間：2020-10-27 
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